[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] سلطة الأسود (الباذنجان) [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المكونات: ½ كيلو باذنجان،1 م ص صلصة، 1 طماطم كبيرة
1 بصلة صغيرة، فلفل اخضر صغيرة، 1 م ص ثوم مفروم
4 م ك فول سوداني مطحون، فلفل أسود،
1 م ص شطة (اختياري) ملح، ملح ليمون، عصير ليمون
الخطوات: يقطع الباذنجان المكعبات متوسطة ويترك فمدة حتي لا يشرب الزيت
يقلي في زيت غزير حتي يتحمر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] يترك الباذنجان حتي يتخلص من الزيت ويمكن وضعه في ورق ماص
يفرم الطماطم ويرفع علي النار وتضاف الصلصة ويترك حتي يتسبك
بشوكة تكسر الباذنجان جيدا وتضاف الي الصلصة علي النار
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تخلط جيدا ثم يضاف الملح والفلفل والشطة وملح اليمون وعصير الليمون
ثم ترفع من النار
يذوب الفول في قليل من الماء ويراعي ان يكون ثقيل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] يضاف الفول والثوم ويمزج جيدا
يفرم البصل الاخضر والفلفل بالسكين ناعما
ثم يضاف الي السلطة ويقلب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] وتقدم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 
موضوع: سلطة الباذنجان 
الأربعاء مارس 23, 2011 3:06 am
