شوربة ...............

موضوع: شوربة ............... السبت مارس 05, 2011 10:40 pm

شوربة الخضار بالقشدة , كيف هي طريقة الاعداد ؟

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
- 3 حبات بطاطس - حبتا جزر - حبتا لفت
- حبتا كراث
- حبة بصل
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من القشدة الكثيفة
- ملح + الفلفل الأسود

التحضير:
- قشري البصل والكراث إلى شرائح رفيعة جدا، وقشري الخضر وقطعيها إلى قطع.
- سخني ملعقتي زيت في طنجرة، أضيفي البصل والكراث، الجزر واللفت، ثم البطاطس، وتبلي بالملح والفلفل الأسود
- أضيفي لترين من الماء واخلطي واتركي الجميع يطهى لمدة 30 دقيقة.
- اخلطي الجميع في خلاط كهربائي، ثم أعيدي المزيج إلى الطنجرة وأضيفي القشدة واخلطي، سخني الشوربة قبل مرحلة التقديم النهائي.

~~~~~

شوربة القرع الأصفر العسلي بنكهة الزنجبيل , كيف نعدها ؟

شوربة القرع الأصفر العسلي بنكهة الزنجبيل , كيف نعدها اعزائنا .. هيا نبدا من الصفر ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
- 700 غ من القرع الأصفر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- بصلتان مفرومتان
- 8 سم من الزنجبيل الطري مبشورة
- عصير حامضة
- نصف لتر من مرق الخضر
- 6 عروش بقدونس
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملح + الفلفل الأسود

التحضير:
- في طنجرة ضعي زيتون الزيتون ثم البصل ومرريها حتى تصير لينة، أضيفي الزنجبيل المبشور واتركيها لمدة 3 دقائق.
- أضيفي مكعبات القرع ومرق الخضر واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة أو حتى تنضج مكعبات القرع.
- بعد تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي واخلطي جيدا.
- أضيفي عصير الحامض وتبلي بالملح والفلفل الأسود واسكبي المزيج مرة أخرى في الطنجرة وسخنيه قليلا.
- زيني سطح الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

~~~~~~~

شوربة البطاطس والفلفل ، كيف نعدها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :
4 حبات بطاطس كبيرة الحجم ، فصا ثوم ، حبتا فلفل أحمر مشوي ومرقد في الزيت ،
ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود منزوع النواة ، زعيترة جافة ، زيت زيتون ، ملح + فلفل أسود

طريقة التحضير :
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، قشري الثوم وافرميه ناعما.
- ضعي ملعقتي زيت زيتون في طنجرة وحين يسخن ، أضيفي البطاطس وقبصة من الزعتر الجاف والملح ، وغطي بالماء
(حوالي 300 مل) واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- حين تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي ، أضيفي الفلفل والملح والفلفل الأسود واخلطي.
- أعيدي المزيج إلى الطنجرة وسخنيه ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالزيتون الأسود.

أرجو أن تنال إعجابكم

شكرا لك و يعطيك الصحة
طباخ ماهر

شكرا لك على الوصفه الحلوه

» شوربة المشروم على الطريقة الايطاليا
» شوربة الخضروات الايطاليا